鉴于过去几十年来中国和其他新兴国家经济的飞速发展，资源一直是世界市场上的热门话题。正当大多数人还在关注石油、金属等矿产资源时，一些有远见的投资者或企业家已经开始将注意力转向生物资产。

根据香港会计准则第41号-农业，生物资产被定义为一种有生命的动物或植物。而这条会计准则仅适用于涉及“农业活动”的生物资产，并非涵盖所有类型生物资产。会计准则把农业活动定义为对于将用作销售的生物资产，转变成为农产品或产生额外生物资产的企业的管理。农业活动范围覆盖广泛，包括畜牧、林业、一年或多年生作物耕种、培育果园和种植园、花卉栽培以及水产养殖（包括养鱼业）。涉及上述活动的生物资产实例还包括牛、猪、羊、鸡、鸭、鱼、虾、龙虾、鲍鱼、蔬菜、水果等。