当以下项目涉及农业活动时，应采用 IAS 41和HKAS 41：

1. 生物资产；
2. 到达收获期的农产品；以及
3. 生物资产相关政府拨款。

根据 IAS 41及HKAS 41准则，生物资产是指“一种有生命的动物或植物”，农产品是“该企业拥有的生物资产的收获物”。

农业活动的范围覆盖广泛，包括畜牧、林业、一年生或多年生作物耕种、培育果园和种植园、花卉栽培以及水产养殖（包括养鱼业）。上述活动提到的生物资产还包括牛、猪、羊、鸡、鸭、鱼、虾、龙虾、鲍鱼、蔬菜、水果等。

根据 IAS 41和HKAS 41准则，企业只有在以下情况下时才能确认是生物资产或农产品：

1. 企业因过去的事件而控制了该资产；
2. 该资产连带的未来经济利益有可能流入该企业；以及
3. 能够可靠地计量出该资产的公允价值或成本。